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2019年食品安全知识试题及答案 2019年食品安全知识试题及答案 食物中毒部分： 一、单选题 1. 下列哪种属食物中毒的范畴？（C） A. 伤寒 B. 甲性肝炎 C. 肉毒中毒 D. 暴饮暴食性胃肠炎 E. 禽流感 2. 以下食物中毒最为常见的是？（B） A. 化学性食物中毒 B. 细菌性食物中毒 C. 真菌性食物中毒 D. 有毒动物中毒 E. 有毒植物中毒 3. 沙门菌食物中毒的主要食物来源是？（A） A. 家畜、家禽 B. 海产品 C. 人化脓性伤口 D. 苍蝇 E. 尘埃 4. 金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为？（C） A. 高烧+腹泻 B. 高烧+呕吐 C.