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本发明属于奶品分析技术领域,具体涉及一种原料牛奶、高温灭菌奶和掺加高温灭菌奶的原料牛奶的快速鉴定模型。发明步骤为:1)取原料牛奶、高温灭菌奶和原料牛奶中掺加不同比例高温灭菌奶作为检测样本;2)在中红光谱范围内对样本进行扫描,获得中红外光谱数据;3)对原始中红外光谱进行预处理,去除异常值;4)将预处理后的数据集按照分层抽样的原则划分为训练集和测试集;5)筛选合适建模光谱波段;6)在训练集上使用最近邻算法,通过10折交叉验证建立原料牛奶中掺加高温灭菌奶、原料牛奶和高温灭菌奶的鉴别模型。以准确性、ka
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113324942 A
(43)申请公布日 2021.08.31
(21)申请号 202110503826.X
(22)申请日 2021.05.10
(71)申请人 华中
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