一种中药组合物共发酵米酒及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-21 发布于四川
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一种中药组合物共发酵米酒及其制备方法.pdf

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本发明提供一种中药组合物共发酵米酒及其制备方法，通过将海参酶解液、葛根、枸杞子、大枣、陈皮和糯米配比，通过分别制备海参酶解液、酶解药渣和酶解药汁，充分提取出海参、葛根、枸杞子、大枣和陈皮中的有效成分，再将酶解药渣、酶解药汁与糯米混合蒸制，然后加入复合曲进行发酵，在发酵中后期加入海参酶解液和酶解药汁继续发酵，制备所得米酒既有有益成分活性小分子海参多肽，又富含有黄酮及多糖类功能性成分，具有较好的抗氧化作用和美容养颜作用，而且米酒酒体呈金黄色，酒质通透，香气优雅，富有令人愉悦的复合果香和鲜米香。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113373017 A (43)申请公布日 2021.09.10 (21)申请号 202110685589.3 A61K 38/01 (2006.01)