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本发明涉及生物发酵技术领域，且公开了一种生物发酵麸皮及其加工设备，包括对麸皮原料进行除杂，除杂后用植物粉碎机对麸皮原料进行粉碎处理，并过40目筛，过筛后装袋备用，取S1中过筛后麸皮和标准面粉，混合制成麸皮粉，并加水拌匀，湿度保持在55％‑60％，将选取的干酵母按0.4％比例加入S2中湿水的麸皮粉中并拌匀，拌匀后置于恒温箱内培养1‑3小时制成母种，对S1中过筛装袋的麸皮加水，拌匀后湿度按照手握有水滴从手缝中滴落为准或是使用仪器检测湿度在55％‑60％，该生物发酵麸皮及其加工设备，利用微生物对麸皮发
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113367234 A
(43)申请公布日 2021.09.10
(21)申请号 202110695363.1 A23L 5/20 (2016.01)
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