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本发明提供一种食品不添加防腐剂的保鲜方法，所述食品保鲜方法的步骤包括：将食品使用清水进行清洗；对清洗后的食品进行烘干，烘干食品表面的水分；对烘干后的食品采用液氮进行急速冷冻杀菌；再将食品由急速冷冻机内取出放入密封箱内的真空密封袋内；通过对食品进行急速冷冻杀菌，将食品表面的细菌进行进行灭活，可以在不损伤食品影响的情况下对食品进行灭菌，在灭菌后在充满氮气的密封箱内对食品进行真空密封，可以极大程度的减少真空包装袋内的空气，从而可以延长食品的保鲜时间，再将真空密封袋放入到包装袋中，向包装袋内充入氮气进行
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113367267 A
(43)申请公布日 2021.09.10
(21)申请号 202110697392.1
(22)申请日 2021.06.23
(71)申请人 万嘉尚品（北京）科技发展有限公司
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