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本发明公开了一种水、脂兼容性抗氧化剂液体饮料浓缩液及其制备方法，该水、脂兼容性抗氧化剂液体饮料浓缩液包括如下原料：抗氧化剂、稳定剂、包合性壁材、分散剂、离子螯合剂、香精、糖或代糖、有机溶剂，其制备方法为将抗氧化剂、稳定剂、包合性壁材、分散剂、离子螯合剂、香精、糖或代糖以一定的比例溶解到有机溶剂中，得到混合溶液A；高压高速均质机处理3‑600分钟；真空减压干燥、减压蒸馏或膜分离技术，去除有机溶剂，得到浓缩液态复合物B，隔氧避光保存。本发明的水、脂兼容性抗氧化剂液体饮料浓缩液工艺简单，稳定性好、无有
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113397079 A
(43)申请公布日 2021.09.17
(21)申请号 202110727625.8 A23L 33/105 (2016.01)
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