菌类园艺工：食用菌试题及答案（题库版）.docxVIP

菌类园艺工：食用菌试题及答案（题库版） 一、单选题 （共30题，共30分） 1. 母种转管常用的工具是 A.接种铲 B.接种环 （江南博哥）C.接种刀 正确答案： A 2. 在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即 A.美味侧耳 B.金顶侧耳 C.糙皮侧耳 D.漏斗状侧耳 正确答案： C 3. 下列食用菌为位于子囊菌门的是 A.松茸 B.美味牛肝菌 C.蛹虫草 D.鸡腿蘑 正确答案： D 4. 制母种时，常用定容的量桶规格为 A.100ml B.2000m C.100ml，500ml，1000ml D.250ml 正确答案： D 5. 平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为 A.5～7d B.7～10d C.10～13d D.15d 正确答案： B 6. 食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的 A.提高 B.降低 C.最适数值 D.变化 正确答案： A 7. 配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是 A.1.5~2% B.0.3%~0.5% C.3% 正确答案： A 8. 子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有 A.金针菇 B.猴头 C.蘑菇 D.黑木耳 正确答案： C 9. 生产上使用的食用菌菌种是 A.担孢子 B.初生菌丝 C.次生菌丝 正确答案： C 10. 具有杀菌作用的酒精浓度为 A.50% B.75% C.95% D.无水酒精 正确答案： B 11. 多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂 A.有丝分裂 B.无丝分裂 C.锁状联合 D.二分裂 正确答案： C 12. 伞菌的产孢组织最常见的是 A.菌褶 B.菌管 C.菌齿 D.菌刺 正确答案： A 13. 琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为 A.40℃ B.42℃ C.45℃ 正确答案： A 14. 下列哪种树木可用作栽培香菇 A.松树 B.柏树 C.桦树 D.樟树 正确答案： C 15. 以下不属于JSP的标准指令的是（） A.Taglib B.Include C.Import D.Page 正确答案： C 16. 香菇菌膜理想的颜色是（）。 A.棕褐色 B.深褐色 C.黄褐色 正确答案： A 17. 经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。 A.上升 B.下降 C.上升或下降 D.稳定 正确答案： B 18. 草菇的最适PH值是（） A.4.5-5.4 B.5-5.5 C.6 D.7.5 正确答案： D 19. 试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。 A.1/3 B.1/4 C.2/3 D.1/5 正确答案： C 20. 绝大多数食用菌喜欢（）环境。 A.1/3 B.1/4 C.2/3 D.1/5 正确答案： C 21. 原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。 A.500ml B.300ml C.800ml 正确答案： A 22. 香菇培养料适宜含水量是 A.70% B.65% C.55% 正确答案： B 23. 香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。 A.催花管理 B.转色管理 C.分化管理 正确答案： B 24. 绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。 A.中央生和侧生 B.侧生和中央生 C.偏生和偏生 D.中央生和中央生 正确答案： A 25. 平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。 A.菌盖表皮 B.菌肉 C.菌褶 D.菌柄 正确答案： C 26. 双孢菇的生活史属于（）的生活史。 A.初级同宗配合 B.次级同宗配合 C.同宗配合 D.异宗配合 正确答案： B 27. 黑木耳属于（）结实类。 A.变温结实 B.高温结实 C.低温结实 D.恒温结实 正确答案： D 28. 菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。 A.需要 B.不需要 C.有无均可 D.无规律 正确答案： B 29. 菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。 A.组织分离法 B.多孢子分离法 C.单孢子分离法 D.基内菌丝分离法 正确答案： A 30. 在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是 A.孢子 B.芽孢 C.伴孢晶体 D.子实体 正确答案： B 二、填空题 （共40题，共40分） 31. 食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。 正确答案：温度、水分、碳源、氮源、酸碱度 32. PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育 正确答案：母种、原种 33. 1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。 正确答案：200g 34. 根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。 正确答案：初级同宗结合、次级同宗结合、二极性异宗结合、四极性异宗结合 35. 鸡腿菇培养料在