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- 2023-06-22 发布于四川
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本发明涉及制酒技术领域，尤其涉及一种白茶酒制备方法及装置，包括如下步骤：S1、通过加料管向釜体内加入清水；S2、通过热气管向温控桶内通入热气，对釜体内的水进行加热，达到需求的温度时，停止通气；S3、通过加料管向釜体内加入白茶茶叶；S4、将白茶茶叶在热水中充分搅拌半小时后停止搅拌，使白茶茶叶在热水中充分翻动；S5、通过冷气管向温控桶内通入冷气，对水进行降温处理；S6、通过加料管向釜体内加入酒曲；S7、将酒曲与白茶茶叶在水中充分搅拌混合均匀，然后发酵半个月，且每五天搅拌一次。本发明通过提高茶叶与酒曲
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113388475 A
(43)申请公布日 2021.09.14
(21)申请号 202110760853.5
(22)申请日 2021.07.06
(71)申请人 林型坐
地址 355
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