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生物化学期末考试试题及答案
《生物化学》期末考试题A
一、判断题（15个小题，每题1分，共15分）
1、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜，并在偏离等电点时带有相同电荷。（√）
2、糖类化合物都具有还原性。（×）
3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。（√）
4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。（√）
5、ATP含有3个高能磷酸键。（√）
6、非竞争性抑制作用时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。（√）
7、儿童经常晒太阳可促进维生素D的吸收，预防佝偻病。（√）
8、氰化物对人体的毒害作用是由于它具有解偶联作用。（√）
9、血糖基本
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