茶酿酒及其酿制方法.pdfVIP

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本发明公开了一种茶酿酒及其酿制方法,制备方法为:取生茶,水冲洗,沥水,干燥,晾凉,加入生黑糯米粉,翻动均匀,敞盖静置;再加入洁净水,搅匀,加热至90℃‑95℃,保持3‑6分钟;调节温度至30℃‑35℃,敞盖,用木棍搅动下,用喷淋器均匀喷淋红茶菌液,闭盖;发酵;回流,静置,用木棍搅动,再静置;过滤,滤液为一种茶酿酒。本发明以茶叶为主要原料酿酒,本发明的酿制方法,工序合理、环保。本发明的茶酿酒属于低酒精度红酒类产品,适用于人们日常养生保健及各种礼仪场所饮用,有益于人们追求现代完美的高品质生活。本发明

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113430083 A (43)申请公布日 2021.09.24 (21)申请号 202110939538.9 (22)申请日 2021.08.16 (71)申请人 欧裕元 地址 300

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