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本发明适用于熏煮香肠技术领域，提供了一种原味地道肠的生产工艺，包括以下步骤：原料处理：原料肉通过解冻装置进行解冻；切丁：腌制：搅拌：灌肠：蒸煮：冷却：当工作人员将原料肉摆放到框体后，开启加压泵一，使加压泵一将水箱内的液体吸出并送至到连接管中，最后从多个喷头喷出，此时利用喷淋水所具有的冲击力来对原料肉进行初步解冻，当喷淋水漫过框体时，停止加压泵一，此时原料肉浸没于静止水中进行再次解冻，当原料肉浸没一段时间后，拧动控制阀二，以使解冻池内的液体依次流入到循环管一、过滤器和加热器，最后再通过加压泵二回流
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116268308 A
(43)申请公布日 2023.06.23
(21)申请号 202211561592.5 B01D 35/28 (2006.01)
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