宴会接待服务流程.docx

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2023-06-30 发布于安徽
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宴会接待服务流程在宴会进行中，服务员需要做到以下几点： 1、及时关注客人的用餐情况，了解客人的需求，及时提供服务； 2、注意保持餐桌整洁，随时清理餐桌上的碎屑、餐具等杂物； 3、传菜时要注意菜品的顺序和热度，确保客人品尝到热腾腾的美食； 4、对于客人提出的特殊要求，要及时响应并解决问题； 5、注意礼仪，以礼待客，做到服务热情周到，让客人感到宾至如归。三、餐后清理： 1、宴会结束后，要及时清理餐桌，将餐具、碗筷等收拾整齐； 2、清理宴会厅内的碎屑、垃圾等杂物； 3、对于酒水等物品，要及时清点并记录； 4、根据客人要求，及时提供打包服务； 5、对于宴会厅内设备的损坏或故障，要及时报修，并进行