个你不知道的生活小妙招-个个超实用.pdf

100 个你不知道的生活小妙招，个个超实用！ 1 检验鸡蛋是否新鲜 验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。 2 炒出鲜嫩的鸡蛋 将鸡蛋打入碗中，参加少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬 松、鲜嫩、可口。 3 煮鸡肉加黄豆 在煮鸡的锅中参加一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。 4 加水爆炒肉丝 炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。 5 炒菜要加热水 炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 6炒藕丝不变黑 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止