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讲常见食物中毒及防治;主要内容;食物中毒案例;食物中毒特点;食物中毒类型;细菌性食物中毒;细菌性食物中毒原因;细菌性食物中毒沙门氏菌食物中毒;　嗜盐菌食物中毒 　;葡萄球菌食物中毒;有毒动植物中毒;有毒动植物中毒;有毒动植物中毒;组胺鱼类中毒;组胺鱼类中毒;(3)中毒症状和急救治疗：组胺中毒的特点是发病快、症状轻、恢复快。潜伏期一般为0．5~1小时，表现为脸红、头晕头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降，个别患者出现哮喘。 治疗首先催吐、导泻以排出体内毒物；抗组胺药能使中毒症状迅速消失，可口服苯海拉明、扑尔敏，或静脉注射10％葡萄糖酸钙，同时口服维生素C。 (4)预防：红烧或清蒸，酥闷，不宜油煎或油炸，可适量放些雪里红或红果，烹调时放醋，可以使组胺含量下降。;河 豚;河 豚;毒蘑菇;毒蘑菇大全--臭黄菇 ;毒蘑菇大全--毒蝇鹅膏菌;毒蘑菇大全－白黄粘盖牛肝菌 ;毒蘑菇大全－大鹿花菌;芥味滑锈伞 粪锈伞;美丽粘草菇 毛头乳菇 ;赭红口蘑 土生红褶菌 ;大青褶伞 细褐鳞蘑菇 ;毒蘑菇大全－毛头鬼伞;毒蘑菇大全 －白毒鹅膏菌;毒蘑菇大全－绿帽菌;扁豆/芸豆/豆角;扁豆、芸豆、豆角;生豆浆中毒;豆浆;黄花菜;含氰甙植物中毒国内外均有报道，其中以苦杏仁中毒最