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2023-06-29 发布于上海
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第第 PAGE 1 页厨房新员工培训总结案例1 早会坚持一分钟表扬〔故事〕原型厨房小弟多数为90后，而90后小弟家庭多为独生子女，他们是父母的掌上明珠，在工作中较叛逆，比拟难管理。他们往往都有一个心理：我在这家酒店先干干再说，能赚多少赚多少，不行就换工作呗。作为总厨，我们要常常向员工描绘企业将来前景，金钱不是留人的唯一标准。要时常了解小弟，倾听他们的心声，以一种平易近人的看法与手下的小弟到达心灵互通的完善状态，而不是强行霸道的口气要求他们工作，这样反而使小弟从内心反感，而降低工作效率。例如，我觉察小弟在切配某种原料时