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一种即食冰糖燕窝产品的加工方法.pdfVIP

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  • 2023-07-02 发布于四川
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一种即食冰糖燕窝产品的加工方法.pdf

    本发明公开了一种即食冰糖燕窝产品的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明通过将干燕窝在纯水中浸泡、泡发，随后进行分条、挑拣处理，并将挑拣处理后的燕窝进行脱水处理，随后微波处理，冰水冷却后再次脱水，分装得到燕窝半成品；将单晶冰糖加水溶解得到糖水，并将糖水加入至所述燕窝半成品中，炖煮，得到所述即食冰糖燕窝。本发明公开的加工工艺流程简单、易操作，且制备的即食冰糖燕窝产品口感好、品质佳，天然健康。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113729220 A (43)申请公布日 2021.12.03 (21)申请号 202111050007.0 (22)申请日 2021.09.08 (71)申请人 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司

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