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本装置公开了一种米醋用智能化均匀发酵装置，包括发酵箱、主盖板以及上盖板，发酵箱的内部设有发酵仓，所述的发酵仓的顶部设有下盖板，下盖板的中部设有入口，入口的四周均设有卡块槽，所述的上盖板的底部设有若干个与卡块槽相适配的卡块，上盖板的内部设有电机，本装置安装有计时装置，通过计时装置对每个发酵箱的发酵时间进行记录，防止发酵时间过长或者不够，造成米醋制造的浪费，同时方便工人的整理和记录，通过驱动升降装置控制抵板将上盖板与下盖板压紧，同时圆柱形卡块和圆柱形的卡块槽相卡接，达到更好的密封效果，发酵箱内安装有
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113755297 A
(43)申请公布日 2021.12.07
(21)申请号 202110985598.4
(22)申请日 2021.08.26
(71)申请人 镇江刘恒记食品有限公司
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