一种改善茶多酚茶多糖溶解性的方法及所制备复合物与应用.pdfVIP

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2023-07-03 发布于四川
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一种改善茶多酚茶多糖溶解性的方法及所制备复合物与应用.pdf

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本发明涉及一种改善茶多酚茶多糖溶解性的方法及所制备复合物与应用，属于植物化学技术领域，本发明首次从普洱熟茶中分离纯化得到一种茶多糖，该化合物结构新颖，具有生物活性，尤其是较好的降糖活性，为进一步研究药用茶多糖提供重要的启示，可用于降糖药物的研发制备。本发明还提供了茶多酚改善高聚茶多糖溶解性的方法，通过多糖‑多酚的相互作用，使高聚茶多糖与多酚类物质在水溶液中自组装形成稳定的大分子复合物，以显著提高高聚茶多糖的溶解性。本发明所提供的茶多糖的增溶方法工艺简单，操作方便，实际应用效果优异，通过茶多糖与茶

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113754789 A (43)申请公布日 2021.12.07 (21)申请号 202111151773.6 A23L 33/125 (2016.01) (22)申请日