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食品经营安全管理制度(完整) 食品经营安全管理制度 为了保障人民群众的身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，海口龙华××制定了食品经营安全管理制度。该制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，旨在促进日常食品经营活动的安全、科学管理，全体员工必须遵守本制度。 一、食品销售管理制度 1.食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗。销售过程中，禁止挠头、咳嗽、打喷嚏用手捂口。 2.销售的直接入口食品必须有完整的包装或防尘容器盛放。 3.食品销售设有专柜或专间，专柜、专间以及库存食品要