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一种健康咖啡粉的配方及制作工艺.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一种健康咖啡粉的配方及制作工艺.pdf

    本发明涉及咖啡粉技术领域，且公开了一种健康咖啡粉，包括以下重量份数配比的原料：咖啡粉5‑50份、脱敏脱乳糖奶粉10‑40份、纳豆提取物5‑30份、L‑阿拉伯糖2‑10份以及低聚糖10‑30份。通过添加了纳豆提取物，并将其进行了分提加工成纳豆提取物D1和纳豆提取物D2，纳豆提取物D1富含纳豆激酶，纳豆激酶具有溶解血栓，降低血压的功能，但其耐热性差，易失活，我们对纳豆提取物中的纳豆激酶成分进行了耐热处理，避免了纳豆激酶在热水冲泡时的失活，同时也起到了避免胃液降解的作用，纳豆提取物D2富含聚谷氨酸，替

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113796442 A (43)申请公布日 2021.12.17 (21)申请号 202111119973.3 (22)申请日 2021.09.24 (71)申请人 南通银琪生物科技有限公司

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