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本发明公开了一种美容养颜胶原蛋白肽胚芽粉的制备工艺，包括：将鱼皮用柠檬酸浸泡后水洗，然后与水混合，在90‑100℃下提取，将提取液与麸皮曲混合，在50‑60℃下酶解3‑5h，调pH为7‑7.5，加中性蛋白酶和无花果蛋白酶，在45‑50℃下酶解2.5‑3.5h，调pH为8‑9，加碱性蛋白酶，微波加热至60‑65℃，保温10‑15min，关微波酶解30‑90min，灭酶，过滤、灭菌后冷却至35‑37℃，加酵母溶液，在pH为6‑7、温度为35‑37℃的条件下发酵28‑32h，过滤、浓缩、干燥后与胚芽粉
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113796530 A
(43)申请公布日 2021.12.17
(21)申请号 202110937728.7 A23L 33/105 (2016.01)
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