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一株高产叶酸的植物乳杆菌ZJUIDS16及其应用.pdfVIP

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  • 2023-07-05 发布于四川
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一株高产叶酸的植物乳杆菌ZJUIDS16及其应用.pdf

    本发明提供一株高产叶酸的植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）ZJUIDS16及其应用。该菌株保藏号为：CGMCCNO.26162。该菌株具有较高的代谢产叶酸能力的作用、能耐受胃肠道环境、培养液无抗生素耐性、抑制肠内有害的病原菌以及具有较强的抗氧化能力。因而本发明植物乳杆菌ZJUIDS16可在制备功能性食品、保健品及宠物食品中应用。所述食品包括：发酵果蔬汁、发酵乳制品、菌粉等。也可发酵制备乳酸菌细菌素作为食品防腐剂，在食品加工和贮藏中应用。本发明提供的植物乳杆菌ZJUID

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116376746 A (43)申请公布日 2023.07.04 (21)申请号 202310049947.0 A23L 2/38 (2021.01)

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