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一种芦笋功能性饮料及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-07-06 发布于四川
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一种芦笋功能性饮料及其制备方法.pdf

    本发明公开了一种芦笋功能性饮料及其制备方法，包括将芦笋压榨处理，得到芦笋原汁；取(1)中压榨处理后的芦笋渣，加入果胶酶，混合加热、保温、榨汁，得A汁；混合芦笋原汁、A汁，过滤、离心、瞬时杀菌、冷却，得B汁；向B汁中加入饮用水、赤藓糖醇、酸味剂、牛磺酸、赖氨酸、维生素C、烟酰胺、烟酸、维生素6、维生素12，混匀，得调配液；对调配液过滤、均质、脱气、封装。不需要进行风热烘干、热水循环浸提的过程，减少了热处理过程的次数，避免芦笋中营养成分遭到严重破坏损伤、风味变差，提高芦笋的利用率。通过特定质量份的芦

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113826785 A (43)申请公布日 2021.12.24 (21)申请号 202111112290.5 A23L 2/84 (2006.01)

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