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- 2023-07-06 发布于四川
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本发明涉及食品速冻技术领域，公开了一种基于永磁磁场辅助冷冻的速冻机，包括：速冻库，速冻库具有用于对食品速冻的速冻机构；永磁发生装置，永磁发生装置用于产生恒定或变化的永磁磁场，永磁磁场用于分布于食品，并用于与食品相对静止或相对移动；本发明在节约能量的基础上，确保了对食品的速冻效果，克服了现有的技术人员在对食品速冻的认知中，只能通过通电线圈在食品即将发生相变时施加磁场及现有的永磁体所产生的永磁磁场的辐射范围相对较小，难以将该永磁磁场较好地覆盖到食品的偏见。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113819701 A
(43)申请公布日 2021.12.21
(21)申请号 202010567348.4
(22)申请日 2020.06.19
(71)申请人 中国科学院理化技术研究所
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