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- 2023-07-07 发布于四川
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本发明提供了一种简单、快速提升芝麻中营养物质的方法、一种芝麻的加工方法和一种提升芝麻中GABA含量的方法，以及通过所述方法制备得到的加工芝麻、芝麻油和/或芝麻酱。本发明方法包括对达到饱和水分的70％以上的芝麻进行干燥的步骤，所述干燥步骤包括(1)所述干燥步骤由升温阶段和降温阶段组成；(2)升温阶段温度峰值为50‑70℃；(3)降温阶段温度谷值为20‑30℃；(4)以每个升温阶段以及与之时间顺序相邻的降温阶段为一个干燥周期计算，包括至少4个干燥周期。通过本发明方法可以显著提升芝麻中GABA的含量。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113854527 A
(43)申请公布日 2021.12.31
(21)申请号 202011642853.7
(22)申请日 2020.12.30
(71)申请人 丰益
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