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本发明公开了一种用于食品安全领域的抗菌材料及其制备方法。本发明以羧甲基纤维素或者羧甲基壳聚糖为原材料，将与原材料中羧酸根基团相连的氢离子或者钠离子转换成具备抗菌性能的银离子，充分洗涤后烘干，磨成粉末状抗菌材料，之后和成膜材料混合在一起，通过流延法制备抗菌薄膜材料。本发明所制备的抗菌材料抗菌性能优异并具有可持续性，可用于食品安全领域，减缓食源性致病菌的生长繁殖，进而保障食品安全，延长食品保质期。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113831710 A
(43)申请公布日 2021.12.24
(21)申请号 202111159719.6 A01N 59/16 (2006.01)
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