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包含乳脂馏分的冷冻充气甜食.pdfVIP

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  • 2023-07-07 发布于四川
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包含乳脂馏分的冷冻充气甜食.pdf

    本发明涉及一种包含脂肪和甜味剂的冷冻充气甜食，所述脂肪包含由具有在24‑40范围内的碳数的酰基甘油酯(‘CN24‑CN40’)和具有在42‑56范围内的碳数的酰基甘油酯(‘CN42‑CN56’)组成的乳制脂肪馏分，其中具有在24‑40范围内的碳数的酰基甘油酯与具有在42‑56范围内的碳数的酰基甘油酯的摩尔比(‘CN24‑CN40∶CN42‑CN56’)在1.10‑1.40的范围内。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113873892 A (43)申请公布日 2021.12.31 (21)申请号 202080038826.0 (74)专利代理机构 北京市中咨律师事务所

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