2023年中国大闸蟹行业市场深度研究报告.pdfVIP

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。中国的大闸蟹大致可分为长江 系、黄河系和辽河系。其中，长江系，江苏产区占据半壁江山，固城湖、洪泽 湖、阳澄湖等产区都在江苏。大闸蟹口感极其鲜美，含有较多的维生素A，对 皮肤的角化有帮助，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的 作用。具有清热解毒、养筋活血、补充营养等功效。 我国已有近5000 多年的吃蟹历史。据中国渔业统计年鉴数据，我国大闸蟹产量 及需求量近年来整体上呈增长态势，2022 年中国大闸蟹产量为78.22 万吨，需 求量为77.69 万吨。大闸蟹的出口数量较少，2022 年为0.53 万吨，与上一年 持平。大闸蟹是中国特有的水产品之一,养殖历史悠久,主要分布在我国北起辽 河，南至珠江的海岸线上,其中以长江水系的江苏省所产大闸蟹产量最大﹑品质 最优，2022 年江苏省大闸蟹产量占比高达46.72%。 受产品消费总量以及价格等因素的影响,近年来国内大闸蟹批发产业规模呈现出 较大的波动变化趋势，2020 年我国大闸蟹批发市场规模约为295.49 亿元， 2021 年回升至358.85 亿元，2022 年产业规模下滑至329.18 亿元，同比下降 8.27%。目前我国大闸蟹消费仍然以鲜食领域为主，2022 年大闸蟹鲜食市场规 模约为325.51 亿元，占比达98.89%；深加工领域市场规模约为3.67 亿元，占 比仅1.11%。 华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的 剖析大闸蟹行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模 式等。科学使用SCP 模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE 矩阵等研究模型与方法 综合分析大闸蟹行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、 机遇以及挑战等相关因素。根据大闸蟹行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制 《2023-2029 年中国大闸蟹行业市场运行态势及投资战略规划报告》，为企业、科研、 投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。 报告目录： 第一章 大闸蟹行业发展综述 1.1 大闸蟹行业定义及分类 1.1.1 行业定义 1.1.2 行业产品/服务分类 1.1.3 行业主要商业模式 1.2 大闸蟹行业特征分析 1.2.1 产业链分析 1.2.2 大闸蟹行业在产业链中的地位 1.2.3 大闸蟹行业生命周期分析 1.3 最近3-5 年中国大闸蟹行业经济指标分析 1.3.1 赢利性 1.3.2 成长速度 1.3.3 附加值的提升空间 1.3.4 进入壁垒／退出机制 1.3.5 风险性 1.3.6 行业周期 1.3.7 竞争激烈程度指标 1.3.8 行业及其主要子行业成熟度分析 第二章 大闸蟹行业运行环境（PEST）分析 2.1 大闸蟹行业政治法律环境分析 2.1.1 行业管理体制分析 2.1.2 行业主要法律法规 2.1.3 行业相关发展规划 2.2 大闸蟹行业经济环境分析 2.2.1 国际宏观经济形势分析 2.2.2 国内宏观经济形势分析 2.2.3 产业宏观经济环境分析 2.3 大闸蟹行业社会环境分析 2.3.1 大闸蟹产业社会环境 2.3.2 社会环境对行业的影响 2.3.3 大闸蟹产业发展对社会发展的影响 2.4 大闸蟹行业技术环境分析 2.4.1 大闸蟹技术分析 2.4.2 大闸蟹技术发展水平 2.4.3 行业主要技术发展趋势 第三章 我国大闸蟹所属行业运行分析 3.1 我国大闸蟹所属行业发展状况分析 3.1.1 我国大闸蟹所属行业发展阶段 3.1.2 我国大闸蟹行业发展总体概况 3.1.3 我国大闸蟹所属行业发展特点分析 3.2 2018-2022 年大闸蟹所属行业发展现状 3.2.1 2018-2022 年我国大闸蟹所属行业市场规模 3.2.2 2018-2022 年我国大闸蟹所属行业发展分析 3.2.3 2018-2022 年中国大闸蟹企业发展分析 3.3 区域市场分析 3.3.1 区域市场分布总体情况 3.3.2 2018-2022 年重点省市市场分析 第四章 我国大闸蟹所属行业整体运行指标分析 4.1 2018-2022 年中国大闸蟹所属行业总体规模分析 4.1.1 企业数量结构分析 4.1.2 人员规模状况分析 4.1.3 行业资产规模分析 4.1.4 行业市场规模分析 4.2 2018-2022 年中国大闸蟹所属行业运营情况分析 4.2.1 我国大闸蟹所属行业营收分析 4.2.2 我国大闸蟹所属行业成本分析 4.2.3 我国大闸蟹所属行业利