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一种天麻面条及其加工方法，该方法主要由下列质量配比的原料制成：乌天麻粉15份，面粉3000份，谷朊粉100份，葡萄糖氧化酶0.1份；其制作方法步骤如下：a、制作乌天麻粉：将新鲜乌天麻用冷水浸泡、洗净、切片，在55‑60℃的烘箱内烘干，然后粉碎成颗粒大小为100‑120目的乌天麻粉出备用；b、按比例称取乌天麻粉、谷朊粉、葡萄糖氧化酶三种原料，混合后，溶入适量的含碘盐和水分；c、称取面粉，用已经加入乌天麻粉、谷朊粉、葡萄糖氧化酶三种原料的水搅拌后静置15分钟；d常规法上面条机加工成形，晾干，包装即为
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113826818 A
(43)申请公布日 2021.12.24
(21)申请号 202111178744.9
(22)申请日 2021.10.11
(71)申请人 王正前
地址 628
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