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2023卫生院食源性疾病监测工作实施方 案 （完整版） 目录 2023卫生院食源性疾病监测工作实施方案 （完整版）1 一、组织领导2 二、工作目的2 三、相关定义2 四、报告范围3 五、报告内容3 六、报告流程3 七、职责分工4 附件：卫生院食源性疾病监测工作管理制度4 第 1 页 共 6 页 为做好我辖区食品安全风险监测工作，尽早发现潜在的食品安全 隐患，及时进行风险评价、风险预警，根据 《山东省卫生计生委关于 印发 《山东省食品安全风险监测方案》的通知》要求，结合我辖区具 体实际，制定本方案。 一、组织领导 成立医院 “食源性疾病监测与报告工作”领导小组。 组长：XXX 副组长：XXX 成员：XXX 二、工作目的 1、建立覆盖区食源性疾病 （包括食物中毒）事件报告网络与信 息管理数据采集平台，建立长效报告机制。 2、为本区食源性疾病 （包括食物中毒）预防控制提供依据。 三、相关定义 1、食源性疾病：是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、 中毒性等疾病。 2、食物中毒：是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用 了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 第 2 页 共 6 页 3、食源性传染病：是指 《中华人民共和国传染病防治法》中规 定的食源性传染疾病。 4、食源性疾病 （包括食物中毒）事件：是指由于摄入共同食物 而出现2个或者以上的同源食源性疾病 （包括食物中毒）病例， 或者食源性疾病 （包括食物中毒）引起死亡的事件。 四、报告范围 根据《国家食源性疾病监测工作手册》要求，报告范围覆盖本区， 包括所有级别的食源性疾病 （包括食物中毒）事件，同时将数据采集 与管理分析相分离，提高报告系统的有效性。食源性疾病 （包括食物 中毒）事件的发病人数如果达到国家突发公共卫生事件网络直报系统 要求，需同时按照《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规 范》进行网络直报。 五、报告内容 根据 《国家食源性疾病监测工作手用》要求，根告内容包括食源 性疾病 （包括食物中毒）事件发生的时间、地点、引发事件的原因、 发病人群的基本情况、发病情况诊断情况以及可疑食物样品检测结果 等信息。 六、报告流程 1、医疗机构在救治食物中毒、疑似食物中毒、相关食源性疾病 病人过程中，发现食物中毒或疑似食物中毒事件，应立即向所在区食 第 3 页 共 6 页 品药品监督所报告；发现食源性传乘病或疑似食源性传染成其他食源 性疾病事件，应立即向所在区疾病预防控制中心报告。 2、区疾病预防控制中心在食源性传染病或其他食源性疾病事件 处置完毕3 日内，填写“食源性疾病 （包括食物中毒）事件信息收集 表”。 3、区疾病预防控制中心每日登录报告系统查看本区食源性疾病 （包括食物中毒）事件的发生情况，并对数据进行审核，完成季度、 年度分析报告，并报告市卫生局和市食品药品监督管理局。 七、职责分工 1、严格执行 《2019年食源性疾病监测工作手册》，临床医生做 好有关食源性疾病的报告工作，不得报、迟报、谎报。 2、临床医生必须按规定做好门诊日志的登记工作，及时收集资 料并填写纸质报告卡，要项目齐全，字迹清楚，要留联系方式及联系 人，不得有缺项、漏项。 3、发现食品安全事故或食源性疾病，除采取抢籹措施外，及时 向上报人报告。 4．协管科每周对院内的门诊日志进行一次检查核对。 附件：卫生院食源性疾病监测工作管理制度 严格执行 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，规范做 好食源性疾病监测的登记和报告制度。 第 4 页 共 6 页 01成立食源性疾病监测工作领导小组，下设办公室。负责本医 院和辖区内村卫生室 （社区卫生服务站）的食源性疾病病例信息的收 集与上报工作。 02病例报告实行首诊医生负责制。任何科室和个人不