生物化学习题及答案(大全精品)-2021年医学院学霸用心整理.pdfVIP

第一章 蛋白质化学 一、单项选择题 1、下列哪一组氨基酸在中性溶液中成碱性？ A. 赖氨酸、组氨酸、谷氨酸 B.天冬氨酸、精氨酸 C.精氨酸、赖氨酸 D.赖氨酸、色氨酸 E.谷氨酸、天冬氨酸 C 2、蛋白质中氮的含量占 A.6.25% B.12% C.16% D.20% E.25% C 3、关于变性的蛋白质下列哪项正确？ A.次级键不断裂 B.空间结构不改变 C.理化性质不改变 D.生物活性丧失 E.肽键断裂 D 4 、维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是 A.二硫键 B.氢键 C.盐键 D.范德华力 E.疏水键 B 5、α-螺旋属于蛋白质的 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D. 四级结构 E.球状结构 B 6、变性蛋白质的哪级结构不发生改变 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D. 四级结构 E.三级以上结构 A 7 、维持蛋白质三级结构的化学键下列哪项错误 A.氢键 B.盐键 C.疏水键 D.肽键 E.范德华力 D 8、对蛋白质pI 的论述下列哪项正确 A.蛋白质所带电荷等于零时，溶液的pH 称为蛋白质的pI B.蛋白质所带正负电荷相等时