2023年中医药适宜技术-临床营养师考试历年高频考点参考题库带答案.docxVIP

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2023-07-15 发布于四川
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2023年中医药适宜技术-临床营养师考试历年高频考点参考题库带答案.docx

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2023年中医药适宜技术-临床营养师考试历年高频考点参考题库带答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共90题) 1.亚硝酸盐食物中毒的机制是( ) A、与胺作用形成亚硝胺 B、使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C、转化为硝酸盐 D、抑制乙酰胆碱酯酶 E、溶血 2.癞皮病的形成是由于( ) A、烟酸缺乏 B、硫胺素缺乏 C、体内脂质过高 D、维生素A过量 3.血红素铁可直接释放Fe2+，非血红素铁要转化为铁蛋白。( ) 4.临床营养学的研究对象只是病人。( ) 5.蔬菜颜色不同，营养价值一般也不同，请将黄色、翠绿色、白色按营养价值由高到低顺序排列_______。 6.评价肥胖