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本发明提供了一种烟酰胺核糖激酶突变体及其重组菌与NMN的制备方法,属于生物工程技术领域,所述烟酰胺核糖激酶突变体的氨基酸序列如SEQIDNo.11所示,该烟酰胺核糖激酶突变体显著提高了烟酰胺核糖激酶的酶催化活性,更加耐受高底物浓度,稳定性更高。本发明利用该烟酰胺核糖激酶突变体酶法合成β‑烟酰胺单核苷酸,显著提高了合成β‑烟酰胺单核苷酸的产量和转化率,缩短转化时间,且获得的β‑烟酰胺单核苷酸纯度高,同时反应条件温和、合成方法简便、对环境友好,且该制备方法得到的β‑烟酰胺单核苷酸抗衰老活性显著,
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114990088 A
(43)申请公布日 2022.09.02
(21)申请号 202210729684.3 A23L 33/13 (2016.01)
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