3个地区不同小麦品种籽粒硒含量分析.docx

? ? 3个地区不同小麦品种籽粒硒含量分析 ? ? 姚海坡,董志强,吕丽华,姚艳荣,郑孟静,金欣欣,贾秀领 (河北省农林科学院 粮油作物研究所,农业部华北地区作物栽培科学观测实验站,河北省作物栽培生理与绿色生产重点实验室，河北 石家庄 050035) 硒是植物健康生长的有益元素,也是人和动物生命活动中不可或缺的微量元素之一[1]。硒在人体中参与很多重要蛋白质的组成,能够起到预防并抑制心血管疾病和癌症等一些特定疾病的作用[2-3]。世界卫生组织推荐每人每天硒的摄入量为50～200 μg[4],而中国居民每天人均硒摄入量仅为26～32 μg[5],还未达到推荐量的下限。 常见的谷类作物如水稻、小麦、玉米、大麦等可满足部分人体日常硒的需求,谷类作物中小麦是硒敏感型植物,对硒的富集能力最强[6],小麦硒的生物有效性最高,是人食物中最重要的硒来源,有研究称在澳大利亚小麦占人饮食硒摄入量高达50%左右[7]。由此可见,小麦籽粒硒含量的高低对人类饮食的营养和身体健康起着重要的作用。作物硒含量的多少主要取决于土壤硒浓度的高低[8]。由于主粮作物利于大面积推广且易于惠及普通民众和不同消费阶层,因此，对主粮作物进行硒生物或农艺强化是最为安全和经济的补硒方式[9-10]。 河北省麦田土壤全硒含量为0.061～0.584 mg/kg,平均值为0.341 mg/kg,略高于全国平均值;其中石家庄藁城区、邢台宁晋、邯郸馆陶麦田土壤全硒含量分别为0.35～0.50 mg/kg,0.25～0.30 mg/kg,0.12～0.18 mg/kg;麦田土壤全硒含量与土壤全硒、土壤有机质、土壤pH值等均呈显著或极显著正相关,生产中可通过提高土壤有机质来增加土壤硒的含量[11]。前人关于小麦籽粒硒含量的研究已有了一些报道[12-19],但有关不同富硒地区土壤对不同品种小麦籽粒硒含量的影响研究甚少,本试验在黄淮北部太行山前平原区选取3个试验点研究了相同水肥和田间管理条件下不同小麦品种籽粒硒含量和产量的变化,初步筛选出适宜藁城附近土壤富硒带区域种植的冬小麦品种,以期为今后的小麦富硒研究工作提供参考依据。 1 材料和方法 1.1 试验地概况 在河北省石家庄市藁城区河北省农林科学院粮油作物研究所堤上试验站(37°93′N, 114°72′E)、邢台市宁晋县北楼下村示范基地(37°37′N, 114°92′E)、邯郸市馆陶县康庄村示范基地(36°47′N, 115°40′E)3个地点进行。 1.2 供试材料 强筋小麦品种:藁优2018(GY2018)、藁优5766(GY5766)、冀麦738(JM738)、科农2009(KN2009)、师栾02-I1(SL02-I1);中筋小麦品种:衡4444(H4444)、济麦22(JM22);高产小麦品种:冀麦325(JM325)、冀麦418(JM418)、石麦22(SM22)、邢麦13(XM13)、婴泊700(YB700)。 T1代表强筋品种平均值,T2代表中筋品种平均值,T3代表高产品种平均值,T4代表所有品种平均值。 1.3 试验设计 试验于2016-2018年在上述3个试验点同步进行,3个试验地点的土壤质地均为壤土,土壤肥力详情见表1。各试验点按照统一试验方案实施,采用完全随机排列设计,3次重复。灌水方式采为畦灌,小麦生育期灌溉2次,分别为拔节水和开花水,次灌水量均为75 mm;施肥情况为:施纯氮240 kg/hm2(氮肥为尿素)、纯磷135 kg/hm2(P2O5,磷肥为重过磷酸钙)、纯钾45 kg/hm2(K2O,钾肥为氯化钾),其中氮肥40%基施、60%拔节期追施,磷钾肥全部一次性基施。试验田小区面积1.8 m×6.0 m,15 cm等行距播种,基本苗330万株/hm2。藁城试验田播种时间为2016年10月8日和2017年10月10日,收获时间为2017年6月8日和2018年6月10日;宁晋2016年10月10日和2017年10月10日播种,2017年6月12日和2018年6月11日收获;馆陶2016年10月12日和2017年10月13日播种,2017年6月12日和2018年6月11日收获。其他病虫草害防治等同一般大田管理。 表1 不同试验地点试验田土壤基本特性(0～20 cm) 1.4 测定指标和方法 1.4.1 籽粒产量 小麦孕穗期每个小区选取长势一致、均匀的区域划定为测产区,面积为1.8 m×3.0 m=5.4 m2,成熟期人工收割,籽粒自然风干后分别称质量,用谷物水分测定仪测量籽粒含水量,最终折算为含水量13%的标准产量。 1.4.2 小麦籽粒硒含量每 小区收获后的小麦籽粒随机取100 g左右,用粉碎机粉碎。采用原子吸收分光光度计法测定硒含量,即称取样品1.00 g,加入混合酸(HNO3∶HClO4=4∶1)1