电子商务物流管理（微课版 第4版） 课件 05 包装与流通加工.pptx

第5章包装与流通加工;引导案例;近年来，我国消费者的消费习惯逐步改变，对商品多样化的要求越来越高。生鲜物流配送中心因具备流通加工功能，能够为消费者提供更具有企业特色的生鲜产品，实现生鲜食品经营差异化，解决目前超市经营商品结构同质化、缺乏个性化等问题。通过提供多样化产品，提高超市的顾客服务水平，提高企业的竞争力。;生鲜物流配送中心对所有门店的生鲜食品进行集中管理，可以从整个物流过程降低商品的成本，提高利润空间。集中采购，以降低采购成本；集中储存，通过信息系统在最短时间内及时将各种所需商品送至各连锁店，提高了各连锁门店的库存服务水平，降低了总库存成本；集中加工，不仅提高了各种加工设备的使用效率，而且减少了库存损耗，降低了商品的单位成本；集中配送，减少总运输里程，降低总运输费用。 调查显示，“农超对接”可以使农民专业合作社产品流通成本降低20％~30％，农产品销售价格提高了10％~20％，超市采购成本降低了10％。可见，生鲜物流配送中心能够有效提高生鲜商品利润水平，提高连锁超市的竞争能力。;【案例思考】 近年来，政府力推“农超对接”工作，越来越多的连锁超市采取了蔬菜直购的做法，这使得越来越多的连锁超市开始建立自己的生鲜物流配送中心。连锁超市通过建立生鲜物流配送中心可以实现蔬菜原产地采购，集中分拣、加工，不仅可以降低各项物流成本，而且实现门店销售商品的多样化，从而提高超市的服务水平。 通过以上案例，不难看出，超市与菜市场不同，要求净菜上架，因此超市要将从田间采购的蔬菜进行流通加工之后及时配送到超市门店，可见流通加工对于满足消费者多样化需求具有重要价值。事实上，为了便于商品流通，对商品进行包装同样是必不可少的重要环节。那么，包装的作用有哪些？流通加工有哪些内容？如何实现包装与流通加工合理化？希望读者能够通过本章的学习得出答案。;5.1 包装;5.1.1包装的含义;【小案例】;三只松鼠的包装外箱是有松鼠头像的包装箱，它有个可爱的名字——鼠小箱。外包装箱的设计简洁大方，突出“松鼠”设计元素。箱上贴着一??给快递员的便条，提醒轻拿轻放，爱护箱子。这个设计既人性化又有创意，给消费者一种非常受重视的感觉。除此之外，外箱上还附有一个塑料开箱器——鼠小器，用来裁开箱子外面的透明胶。 坚果的包装有不同的风格，但基本元素都是松鼠大头。三只松鼠贴心的将其设计成双层的，外包由防水牛皮纸构成，内包是真空铝塑袋子，这保证了食品在物流运输过程中不受潮。;案例点评;小资料;看看这些标识代表什么含义？;看看这些标识代表什么含义？;5.1.2包装的作用;3.促进销售。精美的包装，可起到美化商品、宣传商品和促进销售的作用。包装既能提高商品的市场竞争力，又能以其新颖独特的艺术魅力吸引消费者成为促进消费者购买的主导因素，是商品的“无声推销员”。 4.方便消费。包装随商品的不同而形式各样，包装大小适宜，便于消费者携带、保存和使用。包装上的绘图、商标和文字说明等，既方便消费者辨认，又介绍了商品的成分、性质、用途、使用和保管方法，起着方便与指导消费的作用。 5.节约费用。商品包装与生产成本密切相关。合理的包装可以使零散的商品集成一体，从而大大提高装载容量并方便装卸运输，可以节省运输费、仓储费等费用。有的包装还可以多次回收利用，这有利于企业降低成本，提高经济效益。;小案例;可口可乐的玻璃瓶包装;当时，可口可乐的决策者阿萨·坎德勒（Asa Candler）在市场上看到了亚历山大·山姆森设计的玻璃瓶，认为非常适合作为可口可乐的包装。于是他主动向亚历山大·山姆森提出购买这个瓶子的专利。经过一番讨价还价，最后可口可乐公司以600万美元的天价买下此专利。要知道在100多年前，600万美元可是一笔金额巨大的费用。然而实践证明，可口可乐公司的这一费用花得非常正确。 亚历山大·山姆森设计的瓶子不仅美观，而且使用起来非常安全，易握不易滑落（见图5-2）。更令人叫绝的是，瓶身下部是扭纹型的，如同少女所穿的条纹裙子；而瓶子的中段则圆满丰硕，如同少女的婀娜身姿。此外，由于瓶子的结构是中大下小，当用它盛装可口可乐时，给人的感觉是分量很足的。;采用亚历山大·山姆森设计的玻璃瓶作为可口可乐的包装以后，可口可乐的销量飞速增长，在两年的时间内翻了一倍。此后，采用亚历山大·山姆森设计的玻璃瓶作为包装的可口可乐开始畅销美国，并迅速风靡世界。600万美元的投入，为可口可乐公司带来了数以亿计的回报。 案例点评：一个小小的玻璃瓶为何会为可口可乐公司带来如此多的收益呢？从包装的作用来看，其具有保护商品、便于流通、促进销售、方便消费等作用，是包装设计的一个成功典范。;5.1.3包装方法;1缓冲（防震）包装;2防湿（水）包装;3防锈包装;4防虫鼠害包装;5防霉包装;6脱氧包装;7保鲜剂包装;8充气包装和真空包装;9高温短时间灭菌