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本发明属于牛肉酱加工技术领域，尤其涉及一种牛肉酱加工方法，本发明提供了牛肉酱加工方法，包括以下步骤：I：将各种原料放入自动加料部；II：加料部向融合部不断加料直至加料部自动关闭；III：制备部在融合部内将原料制备成牛肉酱，随融合部内水分蒸发加料部不断添加原料，增味部间接向融合部内添加增味剂调味；IV：制备好的牛肉酱在融合部出料；本装置为小火慢炒方法，采用连续自动加料的方式制备牛肉酱，使原料能够受热均匀，原料口感细腻。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113662167 A
(43)申请公布日 2021.11.19
(21)申请号 202110979686.3
(22)申请日 2021.08.25
(71)申请人 唐锰钢
地址 150
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