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本发明涉及一种银耳多糖的提取方法，属于银耳深加工技术领域。它包括以下步骤：以干银耳为原料，使用粉碎机进行粉碎，过筛，取筛下部分；按投料质量比，加入去离子水，泡发后，放置于冰箱结冻；结冻后的样品放置水浴化冻，反复冻融；调节pH值，同时加入复合酶，搅拌提取；收集上清液与银耳渣；收集的银耳渣投入反应釜，加入纯化水，调节pH，加热保温，进行二次提取，保温提取，离心，收集上清液；收集一次、二次离心上清液合并，用盐酸调节pH至中性，浓缩；上清液进行第一次醇沉；上清液进行第二次醇沉；流出液与清洗液合并进入旋转
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116462778 A
(43)申请公布日 2023.07.21
(21)申请号 202310406627.6
(22)申请日 2023.04.17
(71)申请人 浙江天草生物科技股份有限公司
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