一种食用骨汤加工蒸煮设备.pdfVIP

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2023-07-26 发布于四川
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一种食用骨汤加工蒸煮设备.pdf

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本发明涉及食用骨汤加工蒸煮技术领域，具体为一种食用骨汤加工蒸煮设备，包括加热筒与蒸煮筒，本发明通过加热筒对蒸煮筒内部的碎骨与冷水进行水浴加热，控制蒸煮筒的水温处于滚烫但不会发生沸腾现象的状态，抑制碎骨中的嘌呤碱等含有氮元素的成分的浸出，同时对进行蒸煮前的碎骨进行焯水处理，降低蒸煮前的碎骨中的嘌呤含量，以达到降低骨汤中的嘌呤含量的目的，提高骨汤的健康安全性，通过排渣件与加热筒相配合，对经过焯水处理后的加热筒内的水中的杂质进行过滤，使过滤后的水能够进行循环使用，降低水资源的浪费与生产成本。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116473264 A (43)申请公布日 2023.07.25 (21)申请号 202310534333.1 (22)申请日 2023.05.10 (71)申请人双泰油脂（德州）有限公司地址