DB32_T 3110-2016豆谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范.pdfVIP

ICS 67.060 X 11 备案号：51455-2016 DB32 江 苏 省 地 方 标 准 DB32/T 3110-2016 豆谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范 Technical specifications of irradiation for disinfestating insect and mould on beans, grains and their products 2016 - 09 - 20 发布 2016 - 11 - 20 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 3110-2016 豆谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范 1 范围 本标准规定了豆类、谷类及其制品辐照杀虫防霉技术规范的要求、辐照工艺和运输、贮存。 本标准适用于预包装的豆类、谷类及制品的辐照杀虫和防霉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2715-2005 粮食卫生标准 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 18524-2001 食品辐照通用技术要求 JJG 591-1989 γ射线辐射源（辐射加工用）标定规程 3 要求 3.1 产品 豆类、谷类产品均应符合GB 2715的要求。产品应经筛选，具有正常粮食的色泽、气味，无害虫的 蛹和成虫，无异味，无霉变。水分含量应小于12%。 3.2 包装 内包装应选用食品级、耐辐照、保护性的材料密封包装；外包装应使用符合卫生要求的包装材料或 容器。应符合GB 7718和GB/T 18524-2001中附录B的规定。 4 辐照工艺 4.1 辐照源 按GB/T 18524-2001执行。 4.2 辐照时期 豆类、谷类产品包装后应尽快辐照，以防害虫的卵和幼虫发育为蛹和成虫。 4.3 辐照工艺剂量 4.3.1 杀虫剂量 豆类、谷类辐照杀虫最低有效剂量为0.3 kGy。 1 DB32/T 3110-2016 4.3.2 防霉剂量 豆类、谷类及其制品类辐照防霉最低有效剂量为3.0 kGy，最高耐受剂量为7.0 kGy。适宜工艺剂量 为3 kGy～5 kGy。 4.4 辐照要求 产品箱中最小剂量应不小于最低有效剂量，最大剂量应不大于最高耐受剂量。同批产品箱中吸收剂 量分布的不均匀度应小于1.4，应符合JJG 591的规定。 按GB/T 18524-2001中第7章规定，本标准允许重复辐照一次，但总的最高累积吸收剂量不应超过7.0 kGy。 5 运输、贮存 5.1 运输 辐照后，运输时应避免日晒、雨淋，在运输和装卸时，防止内外包装破损以避免二次污染。 5.2 贮存 辐照后，豆类、谷类及其制品等产品库应无虫源、鼠源，产品应贮存在清洁、干燥、阴凉、通风的 库房内。离墙≥30 cm，离地面≥10 cm。不得与有毒、有害、有异味物品混贮。 _________________________________ 2