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广东省质监系统食品检验人员持证上岗考试
题库
一、通用基础理论知识
1 . 1 基 知识、误差一般知识 2
1 . 2 化学基础知识 8
1. 3 生产加工与包装 19
1 . 4 实验室安全与管理21
二、理化检验岗位理论知识
2. 1 分析化学基础知识25
2. 2 色谱理论知识40
2. 3 光谱理论知识 52
三、微生物检验岗位理论知识
3 . 1 微生物学基 知识70
3. 2 微生物学检验技术79
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