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干贝的营养价值及功效 干贝的做法及营养价值 干贝含丰富的 谷氨酸钠，味道极鲜。与新奇 扇贝相比，腥味大减，因此很多伴侣喜爱吃干贝，大家知道干贝怎么做好吃吗?今日，我就为大家介绍一下干贝的做法，盼望能够帮到大家!   干贝冬瓜球  菜系： 粤菜  特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。  原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、 精盐10克、鸡汤750克。  制作过程：  1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。