2023年中国味精行业市场深度研究报告.pdfVIP

味精，化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚 鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也 可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓 和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过 程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食 用。 2022 年中国味精总产量约263 万吨，从企业的角度来看，阜丰集团、梅花生 物、伊品生物味精产量合计占中国味精总产量的95%以上，是行业发展的主力 军。2022 年我国味精的表观消费量为262 万吨，较上年有小幅上涨，增加了 26.15 万吨，同比增长11.1%。随着食品加工业发展，我国味精净进口量较少， 国内产消基本保持平衡。2022 年我国味精的出口量持续下降，出口数量为1.6 万吨，较上年下降29.5%，出口金额名义下降17.2%。 阜丰集团主要致力于各种氨基酸及其衍生制品和生物胶体的研发、生产和经 营，是全球著名味精、黄原胶、氨基酸生产商。2022 年阜丰集团味精产品实现 营业收入107.8 亿元，占总营业收入的39.2%。莲花健康一直致力于食品与调 味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、 小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。。2022 年莲花健康味精业务实现营业 收入12.84 亿元，同比增长12.38%，占总营业收入的75.9%。 华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的 剖析味精行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、经营特性、盈利能力和商业模式 等。科学使用SCP 模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE 矩阵等研究模型与方法综 合分析味精行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇 以及挑战等相关因素。根据味精行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2023-2028 年中国味精行业市场深度评估及投资策略咨询报告》，为企业、科研、投资机构等单 位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。 报告目录： 第一章 味精行业发展综述 第一节 味精行业概述及分类 一、行业概述 二、行业主要产品分类 三、行业主要商业模式 第二节 味精行业特征分析 一、产业链分析 二、味精行业在国民经济中的地位 三、味精行业生命周期分析 1、行业生命周期理论基础 2、味精行业生命周期 第三节 味精行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 四、进入壁垒／退出机制 五、风险性 六、行业周期 七、竞争激烈程度指标 八、行业及其主要子行业成熟度分析 第二章 2022 年中国味精行业运行环境分析 第一节 味精行业政治法律环境分析 一、行业管理体制分析 二、行业主要法律法规 三、行业相关发展规划 第二节 味精行业经济环境分析 一、国际宏观经济形势分析 二、国内宏观经济形势分析 三、产业宏观经济环境分析 第三节 味精行业社会环境分析 一、味精产业社会环境 二、社会环境对行业的影响 三、味精产业发展对社会发展的影响 第四节 味精行业技术环境分析 一、味精技术分析 二、味精技术发展水平 三、行业主要技术发展趋势 第三章 2022 年中国味精行业运行分析 第一节 味精行业发展状况分析 一、味精行业发展阶段 二、味精行业发展总体概况 三、味精行业发展特点分析 第二节 味精行业发展现状 一、味精行业市场规模 二、味精行业发展分析 三、味精企业发展分析 第三节 区域市场分析 一、区域市场分布总体情况 二、重点省市市场分析 第四节 味精细分产品市场分析 一、细分产品特色 二、细分产品市场规模及增速 三、重点细分产品市场前景预测 第五节 味精产品价格分析 一、味精价格走势 二、影响味精价格的关键因素分析 三、2018-2022 年味精产品价格变化趋势 四、主要味精企业价位及价格策略 第四章 2022 年中国味精所属行业整体运行指标分析 第一节 味精所属行业总体规模分析 一、企业数量结构分析 二、人员规模状况分析 三、行业资产规模分析 四、行业市场规模分析 第二节 味精所属行业产销情况分析 一、味精所属行业工业总产值 二、味精所属行业工业销售产值 三、味精所属行业产销率 第三节 味精所属行业财务指标总体分析 一、行业盈利能力分析 二、行业偿债能力分析 三、行业营运能力分析 四、行业发展能力分析 第五章 2022 年中国味精行业供需形势分析 第一节 味精行业供给分析 一、味精行业供给分析 二、20