CuO-CG纳米复合材料修饰电极的制备及其在日落黄检测中应用.pdfVIP

第 38 卷 第 24 期 农 业 工 程 学 报 Vol.38 No.24 248 2022 年 12 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Dec. 2022 CuO-CG 纳米复合材料修饰电极的制备及其在日落黄检测中应用 1 1 1 2※ 吴锁柱 ，刘丽芳 ，伊 莉 ，郭红媛 （1. 山西农业大学食品科学与工程学院，晋中 030801 ；2. 山西农业大学农学院，晋中 030801 ） 摘 要：为预防和避免由滥用日落黄引发的食品安全隐患，建立快速、灵敏、准确测定日落黄的分析方法。该研究基于 氧化铜-羧基化石墨烯（Copper Oxide-Carboxylated Graphene，CuO-CG ）纳米复合材料修饰电极构建了一种用于日落黄检 测的电化学传感器。采用电沉积法制备 CuO-CG 纳米复合材料修饰电极，利用循环伏安法和计时电流法研究了日落黄在 CuO-CG 修饰电极上的电化学氧化行为。结果表明：对影响日落黄检测的条件优化后，得出较佳的试验条件为先沉积 CG 后沉积 CuO、CG 的沉积时间和沉积电压分别为900 s 和-1.4 V、Cu 的沉积时间和沉积电压为 120 s 和-1.1 V、氢氧化钠 浓度为 0.10 mol/L、计时电流法测定日落黄的施加电压为 0.55 V 。在优选试验条件下，该电化学传感器对日落黄的响应时 间在 5 s 以内、线性范围为0.20 μg/mL～4.07 mg/mL 、检出限为 79.36 ng/mL 。进一步将此传感器用于饮料样品检测，无 需复杂的样品处理步骤，测定回收率为 99.35%～105.88%。该研究建立的电化学传感器具有响应时间短、线性范围宽、 检出限低、重现性好、稳定性佳、选择性和准确度高等优点，为快速准确检测食品着色剂提供参考。 关键词：传感器；优化；氧化铜；羧基化石墨烯；纳米复合材料修饰电极；电化学传感器；日落黄；快速检测 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.24.027 中图分类号：TP212.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2022)-24-0248-08 吴锁柱，刘丽芳，伊莉，等. CuO-CG 纳米复合材料修饰电极的制备及其在日落黄检测中应用[J]. 农业工程学报，2022， 38(24)：248-255. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.24.027 Wu Suozhu, Liu Lifang, Yi Li, et al. Fabrication of CuO-CG nanocomposites modified electrode and its application in sunset yellow detection[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2022, 38(24): 248-255. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.24.027 为预防和避免由滥用日落黄引发的食品安全隐患，建立 0 引 言  快速、灵敏、准确测定日落黄的分析方法是非常必要的。 食品色泽是消费者衡量食品新鲜程度、质量优劣的 目前，用于检测日落黄的分析方法