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PAGE 4 樱桃李果实多酚组分分析樱桃李果实多酚组分分析 　　摘要：测定樱桃李果实多酚的主要组分，为其进一步开发利用提供依据。实验以 甲醇提取、大孔树脂纯化的樱桃李多酚提取物为实验材料，福林-酚法测定总多 酚含量；以芦丁、咖啡酸、儿茶酸为标准品，测定总黄酮、总酚酸、总黄烷醇含 量；进一步采用HPLC-MS分析提取物中主要多酚单体成分。结果发现，提取物 中总多酚含量为 439.17±4.25mg/mL，黄酮含量为186.37±1.68mg/mL，总酚酸含 量为 168.27±5.58mg/mL，总黄烷醇含量为 68.86 ±1.03mg/mL。HPLC-MS 分析获 得11种主要单体