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生防酵母对香蕉采后炭疽病的生物防治及其机理研究
摘要：香蕉采后常常遭受炭疽病的侵害，影响着香蕉的质量和商业价值。传统的防治方法主要采用化学药剂，但是由于药剂的残留和对环境的污染，给人们的健康和生态安全带来了一定的风险。因此，生物防治成为防治采后炭疽病的新途径。本文以生防酵母为研究对象，探讨了其对香蕉采后炭疽病的生物防治及其机理。 关键词：生防酵母；香蕉采后炭疽病；生物防治；机理研究。 1. 研究背景 香蕉是世界上最受欢迎的水果之一，其食品价值和经济价值都非常高。然而，在采后和贮藏过程中，香蕉易受炭疽病的侵害。炭疽病是一种由真菌引发的病害，它会对香蕉的质量和食品安全产生不良影响。传统的防治
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