DB37T 432-2004无公害淡水水产品生产技术操作规程.pdf

ICS 65.150B 52DB37山东省地電方标准DB37/T 432-2004无公害淡水水产品生产技术操作规程2004-12-14发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 432-2004前 言本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会技术归口，本标准由山东省淡水水产研究所负责起草。本标准主要起草人：马荣棣、段登选、王玉新、孙栋、曹振杰、陈金萍、王兰明。 DB37/T 432-2004无公害淡水水产品生产技术操作规程1范围本标准规定了无公害淡水水产品整个生产工艺流程的技术操作规程，从鱼类亲本的选择、人工繁育苗种的种质保障到生产过程中产地选择，肥料科、渔药、饲科及饲科添加剂等渔用物资的投入使用，从产前、产中的养殖技术实施的质量控制到产品上市：从淡水水产品的起捕到产品产后运输流通、加工、销售的全程质量监督与要求本标准适用于无公害淡水水产品以鱼为主生产全过程和流通销售及市场监督，其它淡水产品各种养殖虾、蟹、甲鱼等的养殖技术可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 18406. 4—2001农产品安全质量无公害水产品安全要求GB/T 18407. 4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB 11607—1989渔业水质标准NY5051—2002无公害食品淡水养殖用水水质NY5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073—2002无公害食品水产品中有毒有害物质限量DB37/T91—2002淡水池塘养鱼技术操作规程DB37/T438—2004无公害池塘养鱼有机肥施用技术要求3技术要求3.1无公害淡水水产品产地选择执行GB/T18407.4—2001无公害水产品产地环境要求的全部规定，3.2渔药使用准则在鱼病防治上严格执行NY5071一2002无公害食品渔用药物使用准则，认真贯彻农业部《兽药管理条例》、《饲料药物添加剂使用规范》、《渔药推荐目录及使用方法》、《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》等法规文件，落实到生产过程每一个具体生产措施和管理措施上。：3.3饲料及饲料添加剂的使用在饲料配制、投吸及加工上严格执行农业部饲科和饲料漆加剂管理条例》等条例、法规，严格执行NY5072一2002无公害食品渔用配合饲科安全限量标准。3.4肥料使用原则在肥料使用上提倡施用有机肥，少施或不施化肥并严格执行山东省地方标准，无公害淡水水产品淡水池塘养鱼有机肥施用技术要求、NY525—2002有机肥料、NY/T394—2000绿色食品肥料施用准则。3.5无公害淡水水产品质量要求1 DB37/T 432-2004严格执行GB/T18406农产品安全质量无公害淡水水产品安全要求，并以此为质量目标资穿于整个无公害淡水水产品的生产流通、销售直到消费者餐桌。3.6无公害淡水水产品生产技术操作规程在严格执行本标准3.1～3.4条的基础上，养殖生产工艺流程和生产技术操作规程及饲养管理，执行山东省地方标准DB37/T91—2002淡水池塘养鱼技术操作规程的全部要求。2