DB37T 382-2003商品肉鸭场建设规范.pdf

ICS 65.020B40DB37山方标准東东省地DB37/T 382—2003商品肉鸭场建设规范construction regulation of Commercial duck-- - -- - -2003-10-01实施2003-08-13发布山东省质量技术监督局发布 DB37/T 382--2003前，言为适应国内外消费市场对动物产品更高的要求，不断提升鸭肉产品的质量和安全水平，根据目前我国肉鸭生产现状与发展趋势，特制定本规程。以此促进肉鸭场的规范化、标准化建设，并作为指导、监督与评估鸭场建设质量的主要标准。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准起草单位：潍坊市畜牧局、寒亭区畜牧局。本标准主要起草人：官淇泉、逮岩、赵学新、张兴龙、廉爱玲、王成义、高新华。 DB37/T 382—2003商品肉鸭场建设规范1范围本标准规定了商品鸭场的建设规模、场址选择与建场条件、规划与布局、工艺与设备、鸭舍建筑、卫生防疫和环境保护等方面的标准。本标准适用于新建及改造、扩建的商品肉鸭场。也可作为对规模化鸭场建设质量进行评估、审批的主要依据。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBJ39村镇建筑设计防火规范GB5749生活饮用水卫生标准GB7959粪便无害化卫生标准GB8978污水综合排放标准GB14554恶臭污染物排放标准GB15618土壤环境质量标准DB37/T301-2002商品肉鸭生产技术规程3术语和定义本规程采用下列定义。3.1鸭群指筒一鸭场内饲养的同日龄鸭群。3.2“全进全出”制指鸭场每批肉鸭同期进雏饲养，养成后在同一时间内将肉鸭全部出栏，运至宰杀加工车间的生产管理制度。3.3垫料饲养育雏前在舍内水泥地面上铺6cm-8cm厚的垫料，饲养过程中根据垫料的污染程度，加铺或更换新的3.4棚架（网上）饲养指用木、竹、金属或塑料网等材料在舍内搭建成漏缝地板，将肉鸭离开地面饲养。板条或网眼的缝隙为1.3cm：木条要求表面刮平刨光，用竹板代替除刮平、无毛刺外，铺设棚架时要使外表面朝下，以免出现鸭行走时打滑现象。3.5密闭式鸭舍指外部墙体无通风采光窗，只留应急窗，利用设有遮光装置的进出气口进行大流量机械通风，并全部用灯光提供适宜光照时间与光照强度，在一定范围内能自动调节温湿度、通风量和气流速度等环境条件的鸭舍。3.6开放式鸭舍1 DB37/T 382-2003指舍内主要依靠墙体窗口或通风孔调节舍内温湿度和通风量，白天利用自然光线采光，夜间通过灯光作为辅助照明的鸭舍。4鸭场建设4.1建设规模4.1.1鸭场的建设规模，应依据市场需要、投资能力、经营管理水平和当地资源条件等综合因素，经可行性论证后确定。4.1.2鸭场的规模按每批饲养量分为大中小三种类型，大型鸭场为50000只以上，中型鸭场规模为10000一50000只，小型鸭场规模为10000只以下。4.2选址与建场条件4.2.1符合本地区土地利用规划和村镇建设发展规划的要求。4.2.2场址应选择在地势高燥、平坦的地段。为不占或少占耕地需在丘陵山地建场时，应尽量选择阳坡，坡度不应超过20°。4.2.3场区地质结构坚固，周边地区的土壤，应符合GB15618土壤环境质量标准。4.2.4具有充足的水源，水质必须符合GB5749标准，且取用方便。4.2.5交通便利，电力能满足生产的需要，粪污可以就地处理或利用。4.2.6场区距交通千线不少于500m；距居民区和其它禽场屠宰场不少于1000m。4.2.7不应在下列区域或地段建场：水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染区、畜禽疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的地段。4.3场区规划4.3.1总体布局大型鸭场的场区分为生活与管理区、生产区和隔离区，三个功能区既划分界明显，又相互联系方便。生活与管理区设在常年主导风向的上风区或地势较高处，隔离区设在主导风向的下风区或地势较低处。区间保持50m以上距离。生活与管理区包括工作人员的食宿、办公场所及供电、车库等附属设施；生产区包括鸭舍及生产辅助设施等，饲养规模大的场还可再分为若干饲养小区：隔离区包括兽医室、病死鸭处理、贮粪场和污水池等设施。4.3.2道路设置各区间联接的干道为5m-6m宽的中级路面，供车辆拐弯的圆盘半径不小于8Ⅲ：生产区与鸭舍或其它设施连接的分支道路，宽度以运输方便为宜。场内设置净道和专用污道，两者不能交叉、混用。4.3.3场区绿化大型鸭场应对场区空旷地带进行绿化，绿化面积覆盖率不低于 30%。4.4饲养工艺与设备4.4.1饲养工艺4.4.1.1饲养工艺的确定应避循