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餐厅领班月度工作总结 餐厅领班月度工作总结篇一 一、经营情况 截止12月中旬，餐饮部共实现销售收入-万元，其中-收入-万元，-收入-万元;较去年同期增长-_万元，实现了经营指标较去年同期增长%以上的目标。 完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。二、管理情况 1、按照现代制度成立酒店管理公司 年，餐饮部在宾馆“全面规划，分步实施，大胆实践”的改革思路指导下，立足馆情，因地制宜，按照现代企业制度的架构成立了--_酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展，为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基矗公司成立了董事会和监事会，实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作： (1)、--_酒店管理有限公司的成立 (2)、完成了与公司申请注册相关的各项手续，进行了工商行政注册登记，办理了正式的企业营业执照。 (3)、完成了集团公司和其他会议团队的接待任务，重大投诉率为0。 (4)、组建了公司运营机构，完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。 (5)、制定了酒店管理公司工资方案，并通过了-的审核。新的激励体系，激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩，新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入，还要关心和掌握每月的成本和利润，让每位员工养成会算账的习惯，做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工