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- 2023-08-02 发布于四川
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本发明提供了一种获得速溶咖啡产品的方法，该方法包括：通过在高达140℃的温度下使烘焙并且研磨的咖啡豆与软水接触来进行第一水性提取，以获得第一咖啡提取物和部分废咖啡豆；以及通过在175℃至205℃的温度下使所述部分废咖啡豆与硬水接触来进行第二水性提取，以获得第二咖啡提取物和废咖啡豆；将所述第一咖啡提取物和所述第二咖啡提取物混合以形成混合提取物；以及浓缩并任选地干燥所述混合提取物以形成所述咖啡产品。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116528681 A
(43)申请公布日 2023.08.01
(21)申请号 202180082079.5 (74)专利代理机构 北京嘉和天工知识产权代理
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