一种黄芪酸奶的制作方法.pdfVIP

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2023-08-02 发布于四川
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一种黄芪酸奶的制作方法.pdf

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本发明提供一种黄芪酸奶的制作方法，属于黄芪酸奶制作领域，该黄芪酸奶的制作方法具体步骤为原料准备；黄芪加工；原料混合，清洗切片，浸泡粉碎，蒸煮过滤，过滤存储；高温灭菌；接种；发酵；取样检测，灭菌步骤取样，接种步骤取样，发酵步骤取样。本发明提供合理的制作方法，通过对黄芪切片后的浸泡，可以将黄芪内部的药性充分软换，再配合后续的蒸煮步骤，可以使黄芪的药性充分溶入水中，使其在制作酸奶时效果更佳，并且将黄芪料渣滤除后进行浓缩，可以防止酸奶中含有料渣，进而提高黄芪酸奶的食用口感。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116508839 A (43)申请公布日 2023.08.01 (21)申请号 202310094750.9 (22)申请日 2023.02.09 (71)申请人榆林市兆举乳业有限公司地址 7